FRK. BILSTED

CATERING

Med solens stråler ved man at foråret er på vej og det er tid til at mødes og fejre hinanden! Vi længes efter sidste sommers varme og at smide gummistøvlerne. Der skal være både friske, milde og kraftige smage på menuen som minder én om den første dag på stranden. Menuen vil være en god kombination af friske anretninger af råvaren i sig selv og nærmest tekniske retter hvor opskrifterne grunder i måder at få smag og kraft frem af råvaren.

Min Provencebuffet skal afspejle noget jeg tidligere har set i Frankrig med egne øjne: en festlig anretning af familiens bedste retter på fade og i skåle, uhøjtideligt men med stor respekt for råvarerne og årstiden.

Som noget nyt introducerer jeg at have serveringspersonale med som en del af kuvertprisen, hvis man ønsker den luksus at have styr på alt fra appetizer til kaffen.