FRK. BILSTED

CATERING

Frk. Bilsted Catering ejes og drives af mig, Malene Bilsted Pedersen.

Udover et stærkt tilhørsforhold til Frankrig, har jeg og min mand i mange år arbejdet
indenfor restaurationsbranchen i København. Herunder også med import af specialitets-
varer fra Frankrig.

Ønsket bagved Frk. Bilsted og cateringvirksomheden er at tilbyde et enkelt udvalg at retter
inspireret at den sydfranske og italienske madtradition.

Jeg synes mad skal være enkelt i smag og præsentation, og kvaliteten af råvarerne er grund-
stenen i retterne: den færøske laks fra Daniel Letz på Østerbro er en af de bedste man kan
komme i nærheden af, kalverilletten (speciel type fransk paté) er lavet efter gamle traditioner,
salaterne er originale i opskrift og præsentation, de franske og italienske oste er traditionelt
fremstillede landoste.

Jeg ønsker også at tilbyde en stemning sammen med maden ved at man får maden præsen-
teret på vores fade og man kan herudover få mine erfarne serveringspiger til at kompletere
festen.

Mad og service kan dog altid diskuteres, derfor går jeg ind for, at en bestilling altid følges op
af en personlig samtale om retterne, serveringen, eller andre praktiske forhold.

Jeg håber hjemmesiden og menuerne kan give jer inspiration til den næste festlige sammen
komst.

Med venlig hilsen,

Malene Bilsted Pedersen